R and R Coffee laboのブログ記事
2014 02/03 18:57
おいしいおいしい多良見のみかん。食べた後のみかんの新しい楽しみ方のご提案。どうでしょう!?!?みかんラテ!!!
2014 02/03 15:50
原産国:タンザニア農園: モンデュール農園標高:1700m生産処理:フリーウォッシュド焙煎:中深煎り コーヒー生産に理想的な海抜1650~1840m、森林の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの作る日陰で栽培されています。 本物のキリマンジャロコーヒーの素晴らしさ美味しさを実感できるモンデュールコーヒーをお楽しみくだ...
2014 02/03 15:11
原産国:コスタリカ農園: ラ・カンデリージャ標高:1,400~1,600m生産処理:ハニープロセス焙煎:中浅煎り ハニーコーヒーとは、収穫されたコーヒーチェリーを、果肉を除去して、醗酵行程をおかずに、ミューシレージ(粘液質)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒ...
2014 02/01 15:50
今月号のNAGASAKI Pressのカフェ特集で紹介して頂きました!29ページを開いてアップ!エアロプレス抽出中の写真です。当店ではフレンチプレス・エアロプレス・ペーパードリップ・エスプレッソマシンの4タイプの抽出方法から選ぶことができます。エアロプレスはフレンチプレスとペーパードリップの間の味が出せて油分も通し尚且つ飲みやすいです...
2014 01/27 18:12
一昨日のたらみ市は一周年記念ということもあり、たくさんのお客様にお越しいただきました。さてさて、今回初めて開催したラテアートのワークショップ。今回は各回1名様のご参加でしたが、マンツーマンで楽しむことができました。写真を撮ってブログに載せようと思っていたのですが、描き方をお教えするのに必死で撮るのをすっかり忘れていました。次回開催時は忘...
2014 01/21 17:41
年が明けたと思ったら、あっという間に今週末は『たらみ市』です。今回のたらみ市はロングバージョンで9:00~15:00の開催です。ということで、当店でもイベントを行いたいと思います。-------------------『ラテアートのワークショップ』 10:00 ~ 13:00 ~計2回、各回4名様までの予定です。参加費は1杯500円です...
2014 01/11 16:16
新しい豆の紹介!はるばるアフリカ大陸からやってきました、『モンデュール AA』中深煎りでおいしく仕上がりました!<カッピング感想>しつこくない苦味で軽い酸味が加わり飲みやすいです。少し冷めると甘味を感じることができます。ワインのような深みがあり、飲んだ後の鼻から抜けるアロマが心地よいです。本日仕上がりましたので、明日から販売をいたします...
2014 01/09 18:43
昨年の最終営業日、エスプレッソマシンが故障してしまい、年始の営業はエスプレッソマシンなしで営業となり、お客様にはご迷惑をおかけしました。当店はコーヒーをご注文いただいた場合、エスプレッソマシン・フレンチプレス・エアロプレス・ペーパードリップの4種類の抽出方法でご提供させていただいております。エスプレッソマシンの選択が多いので、エスプレッ...
2014 01/04 13:47
あけましておめでとうございます。良い豆を仕入れ、良い焙煎をし、おいしいコーヒーをご提供させていただきます。今年もよろしくお願いします。
2013 12/29 17:58
6月に開店後、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に感謝しております。これからも、たくさんのお客様に更においしいコーヒーをご提供出来たらと思っております。今年は大変お世話になりました!来年もよろしくお願いします!尚、来年の営業は1月3日からの営業となり、3・4・5の3日間は・・・・コーヒー 200円カフェラテ 300円でご提供させてい...